Ingredientes

  • Azeitonas pretas 300g
  • Alcaparras 100g
  • Filés de anchovas 100g
  • Azeite Extra Virgem Cardeal 0,5 150ml
  • Limão espremido (suco) 1 unidade
  • Pimenta do reino moída quanto baste
  • Dente de alho 2 unidades

Preparo

  • 1 Misture as alcaparras, os filés de anchova, as azeitonas e o alho em um mixer até alcançar a consistência de um purê.
  • 2 Incorpore o Azeite Extra Virgem Cardeal 0,5 até que a tapenade alcance consistência encorpada.
  • 3 Acrescente o suco de limão, a pimenta e misture.