Ingredientes

  • Filé de robalo cortado em pedaços de 80g 8 unidades
  • Sal quanto baste
  • Pimenta do reino quanto baste
  • Azeite Cardeal Extra Virgem 400ml
  • Zest de limão (raspas da casca) quanto baste

Preparo

  • 1 Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.
  • 2 Aqueça o Azeite Cardeal Extra Virgem em uma panela média até 70°C
  • 3 Coloque o peixe no azeite e acomode até ficar completamente coberto. Se necessário acrescente mais azeite para cobrir.
  • 4 Deixe em fogo baixo controlando a temperatura. Não deixe fritar.
  • 5 Retire os pedaços de peixe depois de aproximadamente 20 minutos.
  • 6 Coloque em uma travessa e salpique o zest de limão por cima.