Ingredientes

  • Filé mignon cortado em tiras finas 450 g
  • Sal quanto baste
  • Páprica doce 2 colheres de sopa
  • Cebola roxa em tiras 200 g
  • Azeite Cardeal Gran Reserva 100 ml
  • Abobrinha italiana ralada (sem semente) 300 g
  • Cebolinha picada quanto baste

Preparo

  • 1 Tempere as tiras de filé com sal e páprica doce.
  • 2 Doure a carne com metade do Azeite Cardeal Gran Reserva. Reserve.
  • 3 Refogue as tiras de cebola com o restante do Azeite Cardeal Gran Reserva até começarem a dourar.
  • 4 Junte a abobrinha ralada e a cebolinha.
  • 5 Finalize acrescentando a carne e deixe ferver rapidamente para não endurecer a carne.
  • 6 Sirva imediatamente.