Ingredientes

  • Filé de pescado alto (linguado, pescada amarela, badejo ou cherne) aprox. 100g, 6 unidades
  • Sal quanto baste
  • Pimenta do reino quanto baste
  • Clara de ovo 8 unidades
  • Farinha panko ou pão ralado grosso para empanar quanto baste
  • Azeite Cardeal Orgânico quanto baste
  • Iogurte integral 200ml
  • Suco de limão siciliano 50ml

Preparo

  • 1 Tempere o peixe com sal e pimenta.
  • 2 Passe na clara de ovo e em seguida empane.
  • 3 Frite em imersão no Azeite Cardeal Orgânico até dourar. Reserve.
  • 4 Misture o iogurte com o limão e acerte o sal, acrescente o azeite e sirva junto como peixe.